Con el rápido crecimiento de la cerveza artesanal, Alemania ha recorrido un largo camino desde los días en que la "Ley de pureza de la cerveza alemana" dominaron el paisaje de elaboración, lo que limita los ingredientes de una cerveza a sólo agua, cebada y lúpulo.
Está selección de cervecerías la llevó a cabo MIXOLOGY que habló con expertos en el campo de las micro-cervecería emergente para descubrir las cinco más adecuadas para satisfacer a sus lectores que anhelan cervezas artesanales.
Schoppe Bräu - El lúpulo, malta, Corazón y Alma
Schoppe Bräu, fue fundada por Thorsten Schoppe, un fabricante de cerveza con 24 años de experiencia en su haber ha ganado el respeto y reconocimiento de la comunidad cervecera. Su producción se vende a los restaurantes y bares.
Actualmente, la empresa ofrece una selección de cuatro variedades que pueden saciar los sedientos paladares.
Johannes Heidenpeters, es un tipo muy creativo y elabora diferentes estilos e interpretaciones de la cervezas. Él también utiliza diferentes ingredientes para empujar los límites de la "Reinheitsgebot"( Ley de la pureza: fue decretada el 23 de Abril de 1516. Se establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de cuatro ingredientes: agua, malta de cebada, levadura y lúpulo).
Según cuenta Johannes todo comenzó cuando bebió accidentalmente una Porter Ingles de la fábrica de cerveza orgánica Nordsch de Bremen. Había quedado tan impresionado hasta tal punto que decidió hacer su propia ser cerveza.
Ale Mania - Diferente y delicioso
Fritz Wülfing, elabora diversas, diferentes y deliciosas cervezas artesanales; nuevas creaciones profundamente arraigada a la historia cervecera alemana como "La Gose", que sigue el modelo de una antigua cerveza prusiano del siglo 19 cuyo método utilizaban semillas de cilantro. Ale Mania también elabora una IPA, Imperial Red y una Imperial IPA.
BrauKunstKeller -"La vida es demasiada corta beber mala Cerveza"
De Alexander Himburg, ofrece tres IPA: el "Amarsi", de sabor a caramelo amargo, La "Laguna", que es un frutal-pino y la "Mandarina" cuya ahumado complementa su sabor cítrico. También ofrecen una Pale Ale.
Crew Replublic - "Únete a la Revolución"
Expertos en las micro-cervecerías están de acuerdo en que Crew Republic tiene un futuro muy prometedor. Cuenta con una de las variedades más amplias posible entre sus compañeros. Sus siete variaciones incluyen tanto un IPA y doble IPA. En su pagina podrán profundizar mas en sus variedades.
La cerveza artesanal no es sólo producción limitada y distribución local, es amor y dedicación fundidos por crear un producto de calidad. Así que no pierdas el tiempo y prueba una buena cerveza !!
El Top 5 de las cervezas Artesanales Alemanas
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Oleh
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